他不吃甜食竟糖尿病 營養師揪「水果」害的:別當點心吃

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阿伯3餐營養均衡、不吃甜食,但水果份量太多導致血糖超標。(示意圖/Shutterstock)

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一名阿伯3餐營養均衡,不吃甜食也不喝飲料,血糖卻超標,營養師李婉萍發現他愛吃水果,一天吃的份量達8份,幾乎是一個便當的熱量;李婉萍提醒,水果一天最多2份,儘量在白天吃,飯後1小時內吃完較佳,避免當點心,以免導致血糖波動。

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李婉萍在臉書發文指出,一名阿伯不吃甜食、不喝飲料,糖化血色素達10%(正常值在4.0~5.6%),確診糖尿病;阿伯3餐營養均衡,一碗飯、半碗菜、魚或肉吃一個巴掌大,平時也不碰點心、不喝飲料,只會泡茶喝。

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李婉萍細問發現,原來阿伯愛吃水果,一天內吃了一顆蘋果、一顆橘子、半盒小番茄,換算下來約8份水果的量,熱量達480大卡,接近一個便當。

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李婉萍提醒,水果本身是健康營養的,但控糖期間不能毫無節制,一天最多吃2份水果,一份爲一顆棒球大小;控糖者吃水果有3大秘訣,首先是2份水果分開吃,再來是「白天吃水果」,因爲白天活動量多,消耗量大;晚上吃水果血糖容易堆積,導致血糖升高。

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另外,飯後立刻吃水果對於血糖控制最好,李婉萍解釋,吃完正餐後,血糖約在2個小時後下降,如果血糖下降後又吃水果,容易使血糖波動,導致血糖不穩定。

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